450過濾篩機中的篩網(wǎng)不銹鋼材質(zhì)在果汁過濾中的工藝

450過濾篩機中的篩網(wǎng)不銹鋼材質(zhì)在果汁過濾中的工藝：

簡要步驟：→選果→清洗→修整→去皮去籽→軟化→打漿→配料→脫氣→均質(zhì)→加熱→灌裝→密封→殺菌→冷卻→檢驗→廢品

新鄉(xiāng)市大漢機械有限公司從事振動篩及其零配件研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)。主要產(chǎn)品: 振動篩,圓振動篩,直線振動篩,氣流篩,實驗篩,分析篩,超聲波振動篩,篩框,篩板,不銹鋼篩網(wǎng),網(wǎng)架,彈跳球,彈簧,密封膠條,振動電機并可按客戶需要定制各種振動篩零備件。

450過濾篩在果汁生產(chǎn)工藝中主要是對果肉的篩分過濾。下邊看一下震動篩過濾機在其中的應(yīng)用。
1、工藝流程：原料選擇→洗果→分級、切端、去皮、捅心→修整→切片→二次去皮與分選→裝罐→排氣→密封→殺菌、冷卻→成品
2、工藝要點
原料選擇：選用新鮮良好、果型大、圓柱形、芽眼淺、果肉淡黃色、多汁、果心小、纖維少的菠蘿品種，要求適度成熟，風味正常，無病蟲害，無爛變及機械傷等。
洗果：將果實浸入清水中，洗凈果實外表附著的泥沙、雜質(zhì)。
分級、切端、去皮、捅心：菠蘿果肉中含蛋白酶，生產(chǎn)過程直接接觸果肉的工人，必須戴橡膠手套。按果實橫徑分成4級。用菠蘿聯(lián)合加工機削去外皮（皮經(jīng)刮肉機刮肉，供制菠蘿粒罐頭或菠蘿汁用），切去兩端，捅除果心。
修整：去皮捅心后的果肉，用利刀削去傷疤及腐爛部分，再淋洗1次。
切片：用單刀切片機，將果肉切成環(huán)形圓片，片的厚度，按罐號分別為11.5~13mm。
分選及二次去皮：將片形完整、不帶果眼、斑點等缺陷的果片選出裝罐，凡帶有青皮、果眼及片邊緣帶有斑點、機械傷的片應(yīng)選出，經(jīng)二次去皮機二次去皮。
裝罐：空罐揀除銹罐、變形罐，再用90℃以上熱水清洗消毒，瀝干水分。裝罐時的糖水溫度為90℃以上，糖水濃度視菠蘿含糖量而定，控制成品糖水濃度14%~18%。若原料含酸量較低，應(yīng)在糖水中加入0.1%~0.3%的檸檬酸。
排氣及密封：排氣中心溫度不低于80℃；密封時抽氣真空度為0.03MPa。菠蘿肉組織中含空氣較多，有的品種果肉組織較松，裝罐困難，采取裝罐后先在真空度0.05MPa的條件下抽真空10min再密封，可解決裝罐固形物及凈重不足，并可提高產(chǎn)品質(zhì)量。
殺菌、冷卻：7110#殺菌公式為5′—15′—5′/100℃；8113#殺菌公式為5′—20′—5′/100℃；9121#殺菌公式為5′—25′—5′/100℃；反壓降溫，殺菌后立即冷卻至38℃。
成品果肉為淡黃色至金黃色，色澤一致，糖水透明，有成熟菠蘿的風味，甜酸適口，無異味。果肉軟硬適度，塊形完整，切削良好，不帶機械傷和蟲害斑點，同一罐中果塊大小均勻。

工藝流程圖：

 注意：篩網(wǎng)采用不銹鋼材質(zhì)，有什么特點哪不銹鋼篩網(wǎng)

　1、 耐酸、耐堿、耐銹蝕性能好； 　2、強度高，拉力、韌性和耐磨性強，經(jīng)久耐用； 　3、 耐高溫氧化，304不銹鋼篩網(wǎng)名義耐受溫度為800攝氏度，310S不銹鋼篩網(wǎng)名義耐受溫度可達1150攝氏度； 　4、常溫加工，即容易塑性加工，使不銹鋼篩網(wǎng)的使用可能性多樣化； 　5、 光潔度高，不必表面處理，維護方便簡單。 　不銹鋼篩網(wǎng)用途：不銹鋼篩網(wǎng)廣泛用于篩分過濾和防護裝飾，適用范圍遍布礦業(yè)、石油、化工、食品、醫(yī)藥、機械制造、建筑裝飾、電子、航空航天等行業(yè)。